L'Italie et sa Gastronomie...

La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale.

Terre de gastronomie par excellence, l'Italie est le berceau de la cuisine européenne et méditerranéenne.

Notre menu italien (pour 6 pers):

Antipasti

 

Câpres fraîches

Bruschette (toast italiens)

Toast à la marmelade de tomates vertes

Primo 

Roquette, Tomate, Burrata ou Mozzarella

Secondo

Lasagna al radicchio rosso con stracchino et noci
Lasagne à la chicorée, au fromage Stracchino et aux noix

Dolce

Budino di semolino alle amarene
Gateau de semoule aux griottes en sirop

Vino 
 

Spumante Contratto

Lambrusco Gasparossa di Catelvetro (villa di Coro)

Les ingrédients typiques fournis dans le CulinoBag:

Antipasti
- câpres fraîches de cocktail (200gr)
- compote de tomates vertes (100gr)

Primo, pour la préparation de la salade
- deux buratta (200gr chacune)
ou
- mozzarella (500gr)

Secondo, pour la préparation des lasagnes al radiccio rosso con stracchino e noci
- stracchino (fromages, 170gr)
- parmiggiano
- lasagne fraiche (250gr)
- olio ext ver bio (75cl)
- deux radiccio rosso

Dolce, préparation du  Budino di semolino alle amarene
- amarene (600gr)
- farine de semoule (1kg)

Vin
- Spumante Contratto (en accompagnement des antipasti et/ou du dessert, 75cl) 
- Lambrusco Gasparossa di Catelvetro (villa di Coro) (en accompagnement des lasagnes, 75cl))

La documentation du CulinoBag:
- Le Menu
- Les recettes

- Architecture d'un repas italien
- L'histoire du Piémont
- Curiosité sur les aliments et les recettes typiquement piémontais